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老城南门炭火蛙锅 刺激点燃沉睡的味蕾

时间:2018-10-07

现在虽然到了秋天的季节,然而天气貌似也没有降温的打算。炎热的天气导致胃口也大打折扣。看来我们需要来点刺激点燃沉睡的味蕾。近期,作为吃货的小编发现了一家专门“吃蛙”的网红店。店招很有特色,还未进到屋内,就见到了排对排成“大长龙”等叫号吃饭的队伍,然而前面也有吃货表示等到地老天荒也不放弃。
1、牛蛙+炭火铜锅
要火便网络,当上网红店,老城南门炭火蛙锅自然与一般的吃食店不一样,没有点真本事怎么能站住脚呢?什么水晶锅、烤锅统统OUT了,牛蛙+炭火铜锅就是老城南门炭火蛙锅的制胜法宝。牛蛙最怕肉老,而炭火烧则完全不用担心这个问题,炭火加热,文火慢烧,肉越烧越香,汤越煮越浓,汤汁非常心机地渗透入蛙肉的每个缝隙,撕块肉,尝口汤,那叫一个人间美味啊。
2、现点现杀最新鲜
老城南门里的牛蛙都是现点现杀,蛙肉绝不能过夜,不能进冰箱,对食材新鲜这一点,老城南门炭火蛙锅特别执着要求。先来点餐前小菜然后慢慢等蛙锅上桌。老城南门炭火蛙锅种类繁多,招牌当然就是牛蛙+炭火铜锅的完美组合。半米高的“巨型牛蛙塔”分量超足。堆得满满两层的牛蛙山。与传统火锅不同,老城南门炭火蛙锅整体为炭火铜锅,牛蛙堆得没有一点间隙。菜品上来就是熟的,只需要加热就可以了。
铜锅中间放着木炭持续加热着,使得蛙肉在里面随着温度越发入味,让蛙肉充分吸入川香麻辣的汤汁,持久地散发着勾魂的香味,每一秒都在诱惑着味蕾,要不是胃不够大,真的只想独享。铜锅上面铺满了厚厚的一层蛙肉、随便夹起一块就是又白又嫩的大长腿,又大又紧实的蒜瓣肉!一吮就脱骨,还相当入味!下面还有很多辅菜,真的不想吃饱都难。
如果觉得只吃牛蛙有些单调,上层还可以换成山地鸡、牛肉、鸡爪、香辣虾……随意组合。虾用的都是鲜活的基围虾,麻辣中还带着鲜甜,保证你吃到过瘾,每一只经过开背处理,让虾肉100%入味。再来锅牛肉,牛肉提前焖熟,所以入口即化,而且半筋半肉,蘸上店家秘制的蘸汁,简直口口生香。如果还不够怎么办?再加汤再涮菜啊。
在如此诱惑人的蛙美食面前,你还能按捺住你激动的心情吗,快来探望探望我们的蛙儿子吧,他们还在老城南门炭火蛙锅等你呢!
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