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春之泉鹿角巷教你如何制作出优秀的奶茶

时间:2018-07-07

外行看热闹,内行看门道。也许消费者会觉得这家奶茶店的珍珠口感软糯、富有嚼劲等细节成为你的忠实粉丝,而接触过珍珠制作的朋友应该都能够体会到其中的不容易。今天,春之泉集团鹿角巷奶茶就来和大家分享一些制作奶茶的小技巧。
首先,大家要明确的是,作为一种休闲的饮食,我们必须要保证自己所制作出来的所有食物都是健康且安全的,即使是一颗小小的珍珠,也要有严苛的把关,能够接受市场检验。在这个基础上,我们再去考虑成本、口感、色泽等问题。就像春之泉集团鹿角巷奶茶,我们都是先确保产品的质量后,才会将研制出来的奶茶推向市场。
以市面上常见的黄金珍珠为例,其中的一些小细节处理是让他充分保持在完美状态的原因。正如在面粉揉制之后,我们需要在2个小时内去处理它,否则随着时间的流失,这坨面粉就会逐渐变质而无法使用,造成了食材的浪费。
其次珍珠的熬煮时间也是需要非常注意的,我们好将他分为三次进行。这三个阶段的时间分别为25分钟、15分钟、30分钟。多道工序的加持是必不可少的。在这里,春之泉集团鹿角巷要和大家分享一个经营小规律。对于经营状况正常的奶茶店,一般来说每隔50分钟就开始煮一波珍珠,这样才能保证自己不会出现断货的情况。
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