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春之泉集团光头强茶铺 黑糖虎纹炭烧茶为何能俘获人心

时间:2018-09-02

2018年的年度商业词汇中一定少不了“新茶饮”。从一线城市到三四线小城,从冷泡乌龙茶与黑糖珍珠奶茶,从“软欧包+茶”到“超长薯条+茶”……新茶饮的风刮得既快又猛。
提到新茶饮,就不得不提到其背后的“网红经济”,作为新茶饮市场迅猛发展的一大助力,一个又一个网红品牌的崛起让茶饮行业表现出勃勃的生机。近日,广州又现一“排队”茶饮店——黑糖虎纹炭烧茶,并一跃成为年轻人的新“打卡圣地”。
那么,面对新品牌的不断入局,资深品牌的持续发力,新茶饮行业为何如此火爆,新品牌入局又该凭何脱颖而出呢?
1、轻资产
光头强茶铺简化的产品结构,简便的出品流程,以及易复制的运营模式……相对于其他餐饮板块,茶饮行业明显地具有轻资产特征,也成就了它的“低准入门槛”。这也是茶饮行业能够吸引大量创业者的重要因素。
2、高坪效
一间茶饮小店日销500杯饮品,这在茶饮行业并不鲜见。针对茶饮行业的消费特性,相当一部分的茶饮品牌均不会设计大空间的堂食领域。以黑糖虎纹炭烧茶为例,按照店面的实际情况,或设计成无堂食的售卖窗口,或空出少许地方供顾客短暂休息……创业人士很难拒绝一个低成本、高坪效的餐饮项目。
3、流行文化的融入
现对于其他茶饮年轻化的“喝茶之趣”,黑糖虎纹炭烧茶带点青春意味的“绿色健康精神”;其他品牌的“排队”效应,黑糖虎纹炭烧茶的“虎纹”效应……纵观“网红”茶饮品牌更不难发现,这些拥有鲜明定位的品牌,都有着强大的原创能力。他们善于将一些极具传播性,能够引起消费用户情感共鸣的文化因素融入品牌理念,让品牌在产品之外拥有了记忆点与传播点。
如果说餐饮是一个不折不扣的红海行业,那么,茶饮行业就是这个红海中的“新蓝海”。所以,当茶饮风来袭,一时间引得无数投资英雄竞折腰。
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