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对烘焙追求完美的执着 成就欧谷独特经典美味

时间:2018-07-19

经过面包店时,总会有一股香味萦绕鼻尖,挥之不去,然后止住步伐踏进去巡视一番。
常去的一家面包店,里面面包种类挺多,各式欧包、三明治、菠萝包、奶油包、核桃酥、蜂巢蛋糕、蛋挞……还有小编心水的朴素型肉松包~
一般来说,我们的视觉第一印象就是外表,不管是对人还是对物。
所以当我们看到美美造型的面包时,总禁不住感叹,也忍不住为了它伸手掏腰包。
但是,我们很多人只看到了高颜值的烘焙食品成品模样,却不知道这是烘焙人背后付出多少心力才做出来的完品。
小编曾以为烘焙不过就是揉个面粉,捏个形状,用个烤箱,出个成品罢了。
但是欧谷烘焙用行动证明,烘焙不可能一蹴而就的,我们看到的每一份烘焙作品的成功背后都有反复的试做和改进!
欧谷烘焙美食,有严格的目标要求,对于产品的口感,滑度,细腻度,硬度和产品合适最佳甜度,以及入口的温度等都有明确的指标。
同时秉着对烘焙成品完美度的执着,春之泉餐饮集团旗下品牌欧谷的烘焙师会不断反复琢磨,关于材料搭配,关于口感,关于造型…就这样一直研磨,直至出成品。
烘焙过程中其中任何一点点的差异都会导致成品某一处的缺陷,有可能是因为手法、材料比例、烤箱温度偏差、方子等……
因此,一份成功的欧谷烘焙食品,是建立在不断试错和改进的基础上的。
小编曾在朋友圈看到有人晒烘焙作品,当时心想,这么厉害的,就花几个小时就做出来了,但是,又一想,几!个!小!时!果然是一份耕耘一份收获啊!
于是,小编对于欧谷欧包、蛋糕、三明治……所有欧谷烘焙食品又多一份敬重了,完品摆在完美面前,是多么难得的啊!
so,为匠心也要品尝品尝高颜值的欧谷烘焙食品啊,是吧,点上一份,聊表尊重~
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