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2018特色潮流餐饮 犇鱼恋上蛙加盟一年四季稳当发

时间:2018-08-26

在过去的2017年,消费最热当属快餐及火锅,全国的餐饮店数量达581万个,其中占比例多一点的有快餐、甜品、饮品等,那么从这里可见,快餐、休闲甜品 及饮品类等项目会成为市场的发展趋势!
而在2018年的餐饮市场,各个品类都在有条不紊的发展,但按照收入比例来看,占全年收入22%的火锅项目,在未来的市场发展空间可以说很大了!火锅可以说是市场上的经典品类了,经过这么长时间的发展,倒下的品牌很多,但新起的品牌也是数不胜数!
  
但是不管如何,火锅作为一个全民都熟悉且慢慢热爱的餐饮品类,在各轮升级及发展之后,其细分下的品类,比如石锅鱼火锅、串串火锅、牛肉火锅等等,找到了一种新的发展模式,这种层出不穷的新兴模式,也让这个市场活跃了很多!特别是烤鱼作为一年四季都适合经营的餐饮项目,可以说它的发展是很稳的!
休闲类餐饮恐将成为下一个爆点
  
随着80、90后逐渐成为餐饮消费的主流人群,未来休闲餐饮或许会成为餐饮投资创业的新机遇?随着高端餐饮在市场的萧条,大众化和休闲化的餐饮逐渐成为主流,而休闲餐饮的需要显得更为迫切,调查中发现消费者更为偏好的是休闲性餐饮,特别是白领阶段,对于小资范儿更明显的休闲餐饮有极大的好感。可见未来休闲餐饮或许会成为餐饮发展的新亮点。
  
进入2018年乃至未来,打造餐饮品牌是很重要的
相信很多餐饮人都意识到一个问题,就是关于打造餐饮品牌以及提高餐饮价值的问题!餐饮品牌,在过去只为满足温饱的时代可以说不适用,但是在现在,整个社会提高了水平,同时与之提高的还有消费者的需求和价值观,而餐饮最重要的核心就是满足消费者,那么,餐饮就需要有一个与之相同水平的品牌基础来支撑!
  
做餐饮其实要做的是一种生活方式和价值的认同,只要满足这两方面,这样才有戏,现在,不管做哪一类餐饮都不要只感动自己,要学会去抓住市场趋势去了解市场的每一个动向。
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