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深圳又一网红“鹿角巷”好喝吗春之泉餐饮集团

时间:2018-07-23

看到眼前鹿角巷见首不见尾的队伍长龙,不由想起几年前的喜茶刚开张时也是这样,完全就是历史重演,不过是换了角色而已。
而现在,鹿角巷也差不多出现了类似情况,负责维持队伍秩序的小哥告诉我们,开业的第一天,排队的长龙长达 30 米左右,每人几乎需要排 3 小时,也规定每人限购两杯,甚至现场搞起了“1 小时代排队 30 元”和“黄牛卖假鹿角巷”的情况,疯狂情况可见一斑。
当然,鹿角巷能否像喜茶那样做到如此大的市场,还是未知之数。而我这个脚踏实地的老实人,只关心这杯走红了深圳茶饮界的黑糖鹿丸鲜奶,还有喜茶新推出的波波茶,到底好喝不好喝?!
鹿角巷则是创立于 2013 年,在短短几年迅速把门店拓展至日本、加拿大、香港、马来西亚、上海、澳门等地,甚至也开在东京表参道、新宿、涩谷,台北东区、香港尖沙咀弥敦道等时尚重镇(身边很多女性朋友特意去了香港排队朝圣),在全球开设超过50家门店。去年9月,鹿角巷在上海开设国内首店。今年4月,鹿角巷也相继在广州、深圳开设门店。
鹿角巷的菜单共计 9 个品类,37 个单品(包含冬季限定)。其招牌为黑糖鹿丸系列,包括鲜奶、可可、抹茶3种口味,价格从19元至24元不等,但是目前深圳只有招牌黑糖鹿丸几款。为了减少排队时间,我们趁着开门前(早上十点)就在门口排队,没想到还是有十几人排在了我们前面,最后点了黑糖鹿丸鲜奶、黑糖鹿丸九号、黑糖鹿丸抹茶三种。
细细品完了三种不同口味,大致感觉如下:鹿丸即珍珠,确实要比目前茶饮市场上的珍珠做得好,表层软润内里弹韧。摇匀后,鲜奶和黑糖的交融让其整体有种醇厚的口感,口感并不是那种纯粹单一的寡淡感,而抹茶则有粉末感,显然不够细腻。三种口味里,个人最推荐黑糖鹿丸鲜奶,其余两种口味很普通。
深圳的茶饮市场一直很精彩,而大家也很乐此不疲地排队,即使排上数小时似乎感到很值得,我搞不明白这种思维存在,直到看到一篇文章,我大致明白了为何。
“”这些网红餐厅满足了人们内心的焦虑。焦虑是一种普遍的社会心理,时代变化的眼花缭乱,旧有的平衡和惯性被频繁打破,习以为常的人生经验变得无效,焦虑与背离自然产生。
社交焦虑引发了“秀炫晒”,去过,吃过,体验过,才可以证明自己的存在感,表明自己一直在生活的潮头。
为了保持在集体中的存在感,情不自禁的被时代的消费浪潮所控制。每个人都身在其中,每个人都在所难免。
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