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春之泉集团欧谷烘焙品牌 发展前景了解一下

时间:2018-09-03

烘焙行业发展前景怎么样你了解过吗?如果仔细观察,一定不难发现现在大街小巷出现的烘焙店越来越多,并且烘焙私房店也悄然兴起,越来越多的精致甜品出现,让人应接不暇。没错,人均面包消费水平逐步提高、消费群体也不断扩大,以面包糕点为代表的欧谷烘焙行业增长越来越快。对于即将从事和正在从事烘焙行业的人来说,烘焙行业的发展前景是一直想要被了解的,那么欧谷烘焙就通过数据来做个具体分析。
一、就业前景
如今若是从事欧谷烘焙行业,一名专一的单品烘焙师月薪可达4500元,并且这个行业是包吃住的,也就相当于普通上班族7000左右的薪资!如果裱花、烘焙你都会,做到中工就有6000+工资,领班烘焙师月薪可达8000+元,如果技术纯熟且有一定年限的工作经验,可以独自研发产品达到技术总监级别,则月薪可以过万元。综合来看,欧谷烘焙目前的就业薪资待遇还是挺可观的。现在烘焙行业的就业缺口也非常大,根据国家企业收益数据显示,2015年1-10月烘焙行业主营业务收入达2285亿元,同比增长16%;利润总额达194亿元,同比增长21%。截至2017年,我国焙烤食品制造行业内企业数量达2000余家,已经形成了一批覆盖全国或区域市场。由此可见,烘焙品牌数量不断增长,烘焙师十分紧俏,岗位供不应求。
二、做私房发展前景
中国现在提倡全民创业,很多在一线城市打拼的上班族,都转移到老家三四线城市做起了私房。“产品精美、微信下单、送货上门”,说的就是欧谷烘焙私房店。现在产品精美好吃、宣传到位、设计新颖的私房店,年纯利润可达20万元以上。宝妈做私房也非常火,一般一个人在家里做,月收入也有6000-15000,比起在外面打工,还是非常不错的选择。私房店的悄然兴起在于其前期投入资金少,利用现有人脉宣传资源,可以很快回本。不少私房店的经营者本身就是烘焙爱好者,可以用更快的速度将爱好转化为盈利的手段。随着私人订制糕点的走俏,其小批量生产、随订随做、个性化的特点越来越受市场青睐。如果能将私房品牌做出口碑,将是占领消费者心智的佳时。
三、烘焙门店创业发展前景
一家营业状况一般的面包店,年营业额大致在120万左右,年利润30万。据行业人士保守估计,高品质面包市场增速将在20%至30%之间,高于整个烘焙市场的据行业人士保守估计,高品质面包市场增速将在20%至30%之间,高于整个烘焙市场的增速。目前我国烘焙门店主要存在三种经营业态:大量存在的规模较小的烘焙店、小作坊起家的本土连锁品牌以及后续进入中国的外资企业成熟品牌,不同业态的市场参与者以各自的优势组成烘焙市场。一般来说,单品门店的年利润可达20万元以上,组合店或者开创连锁店年利润可达50万元,产品丰富、装修精美的复合型门店,地段选得好的,年利润破百万不在话下。从消费者角度而言,细分市场不同消费者的偏好各不相同,高质产品消费者集中于国内一线城市,看重品牌、口感与食品安全,对产品价格不敏感;中端产品消费者对品牌、口感、外观及营养价值均关注,但对价格也比较敏感;低端产品消费者对价格十分敏感,基本不在意品牌。因此,现在产品种类齐全的复合型门店会越来越受欢迎,单一产品门店只有不断扩充业务,才能拥有市场竞争能力。
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