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春之泉科普饭店招不到人不如试试这四个方法

时间:2018-08-13

一直有读者咨询春之泉小编,问招人好困难,当然,加盟春之泉集团旗下品牌,总部会有专业精英团队进行培训。不过当我们餐饮做大做强,人才引进还是必不可少的,下面小编分享最近的经历,希望会对各位有所帮助。
老李给我说要给自己店里招店长。
贴了个告示,高薪招店长,然后就静等牛人到来。半个月过去了,倒是接了十几个电话,可发现,别说店长了,最牛的也只能达到领班的水平。
非常苦恼,怎么办呢?
我就问老李,你想要什么样的人?
老李说,业务能力强,吃苦耐劳,团结勤奋,认真细心,有亲和力,形象好,气质佳,普通话还要好,各类系统也要操作的6,前厅后厨的事情都要能打理好。。。。。
停停停,我说你确定这是招店长?
老李说,对啊,就是招个店长,把我解放,你不是说老板要把自己腾出来吗。
我说你这不是招店长,你这是招继承人,或者合伙人呢。
招人,有四点你必须要做好,否则就很难。
1、明确你要找什么样的人
你想要招什么样的人,首先自己要明确,服务员,领班,店长,合伙人,到底是哪个人。
比如你上面说的,你这七八种要求下来,才给8000块钱,你想想能找到什么样的人?
放到三年前,你去不去?
恩。。。估计我不回去的,钱不多。
那不就得了,
你自己都没兴趣,如何招来厉害的人呢?
这样,我帮你梳理一下
你要的这个人,其实是要这个人的能力。
那就先把这个能力分为三部分
1、基础能力
基础能力,就是这个岗位上必须具备的能力,比如掌勺师傅,他擅长的菜系是否满足你店里的需求。
比如领班需要具备的基础服务能力和管理能力。
比如店长,需要具备的统筹协调能力。
这些都是必须的,或者说这叫做基础责任,达不到的一概不考虑。
2、突出能力
突出能力,说白了就是木桶的长板,也就是常说用人长不用人短,比如大师傅家常菜都做的来,水煮鱼又做的出神入化。
店长基本能力满足,而且擅长于分辨高端顾客,追单追的很好。这些都是突出能力。这部分你心里也要有数。
这是基础能力扎实,又在某一个点上很突出的。
3、个人特点
个人特点,比如说形象很好啊,家离得近啊,有某些资源啊等等,这一点没有什么很确切的标准,根据你阅人无数的经验和简历来判断。
通过这三方面的划分,你要找什么人,就清晰了。
2、明确岗位职责
这个就非常简单了,其实就是对基础能力的一个量化要求。
比如你要的是店长,那就先明确店长职责。
首先是工作内容,这里面包含你希望店长在店内的工作内容。
其次是常工作流程,比如运行班制,按照时间轴排列全天的工作流程,可以按照日、周、月分项说明。
当然了,招聘文案和海报里,没必要把所有的岗位职责都写进去,详细的沟通,是在确定工作意向之后的事情。因为通过电话、微信沟通后,还需要进行面试,从形象气质、专业能力以及为人处世上,你去看看这个人是否符合你的要求。
海报上只需要写清楚重点的工作即可。毕竟,有能力的店长,不会不懂这些东西。
3、明确福利待遇
这一点非常重要,因为前面都说的是你需要他们给你什么,对方看懂了,也看明白了,也到了他们最关心的地方,就是他们能从你这里得到什么。
如果说不清,很含糊,对方就会觉得这家店不靠谱,那么优秀的人才就更不会来了解了。
福利待遇,可以分这三方面
1、基础工资
基础工资,对应的是员工的责任,把职责所在的事情做好,拿到工资就理所应当。
2、奖金
奖金,则是发给突出能力和个人特点的,根据特点的不同可以设置不同的奖金,这也是激励员工一个非常重要的工具。要明确。
3、其他福利
其他福利,其实就是你的特色了,比如每年一次的带薪出国游,以及各类年节的特殊补贴,专门为员工家属的福利等等,你也可以理解为营销活动中的赠品。
基本的福利待遇,一定要在入职之前就说清楚,比如奖金标准,工龄奖励标准等等。至于后期的改变,尽量只做加法,不要做减法。
所以这也要求你在设置招聘条件的时候就必须考虑好,不要夸大,也不要缩小。至于后期生意好,你临时想奖励员工,找额外的理由就好了。
欲奖之情,何患无辞呢?
4、动用一切能动用的渠道去发放
当你把所有的这些准备工作做好之后,就需要进行最大范围的分发传播。
这里,你能够使用的渠道很多。
比如各类生活平台,店门口的展架,专业招聘的公众号、APP,还有你的朋友圈好友。这些都是你的分发传播渠道。
只需要挨个去用就好了。尤其是朋友圈转发,你可以给朋友发个红包,再让他们给你转发,有利益驱动,事情才好办。
红包大小不重要,但这是态度,是一种让别人帮忙给与回报的态度。
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