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餐馆倒闭的12个理由其三

时间:2018-07-04

忽视顾客(14%)
餐饮业是服务业 。不过似乎很多人都不记得了。再加上有一些“明星餐馆”,服务员脾气大,爱理不理,菜却好吃的让顾客趋之若鹜,餐馆老板们一看,我们也要做成这样!结果,人家的秘方没学到,服务员的脾气却学到了 。饭桌是中国人情感联系非常强的一个场所,如果顾客吃的不爽,随时用脚投票,送你一个冷清的饭点时光,到时候你后悔都没地儿哭了。
缺乏激情(9%)
为什么我们说创业要有激情 ?因为没有激情,真的支撑不下去。等刚刚创业的新鲜劲儿过去,摆在你面前的是每天的鸡毛蒜皮,和一些顾客的蛮不讲理,你又累又气又委屈 ,说不定还没人能理解你,你能坚持的下去吗?如果你说我能!抱歉,也没人夸你,继续熬吧。这也就能理解为什么这么多人放弃,是因为缺乏激情了。
选址不佳(9%)
选址 的重要性真的值得一提再提,最后在一开始就将这个老大难解决掉,哪怕花费多一点的时间。有的事情就是一点做不好,需要其他方面300%的去弥补,恰好选址就是其中一个。
法律障碍(8%)
可能开一个小餐馆的话,涉及到的不是很多,不过还是要多多注意,不要在这上面栽跟头。毕竟8%,和选址错误的代价都差不多了,重视点没有错。
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