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“长得好看”对餐厅来说有多重要

时间:2018-07-04

人是视觉动物,在不自觉的情况下会自动忽略那些在我们看来丑陋的,而好奇则是来自于我们对那些看起来美丽的探知。
“好看的皮囊千篇一律,有趣的灵魂万里挑一”,这句鸡汤最近在互联网上流传甚广。
有读者就说了,这与餐厅是一样的,你看网红餐厅长得好看吧?好看有用吗?东西不好吃还不是白瞎。
不过要小编说来,这还是有区别的,有趣的灵魂还能通过不露脸的方式展现自己的有趣,要是好吃的菜品摊上一个颜值不过关的门店,那才是白瞎。
事实上,环境正在成为消费者选择餐厅的首要因素。所谓的第一印象便是由视觉主导,漂亮、令人舒适的环境总是会成为他们下意识的第一选择。
据《2017年度美食消费报告》指出,消费者在选择餐厅时,最关注的因素就是餐厅环境,占比19.2%
最近,继续持续观察北上广深大众点评Top100的热门餐厅发现,榜上有名的餐厅与传统“买饭”餐饮相比,似乎在环境与调性的打造上卯足了劲。
强调酒吧+餐吧属性结合的胡桃里音乐餐吧基本上是北京餐厅top100排行榜上的常客;而主打个性视觉体验的网红餐厅“春丽吃饭公司”更是连续3个月蝉联北京私房菜第一名。
餐厅的功能早已不再局限于吃饭,还要满足个性、社交、吃饭的“餐饮+”性质。尤其是在这个社交属性与餐饮高度结合的时代,你根本不知道颜值低下有多影响你在朋友圈、微博、抖音上的发挥。
所以春之泉集团在保证食品美味绿色的条件下,有更高的层次追求,舒适的就餐环境以及让人垂涎欲滴的美食就是春之泉的过人之处。
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