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女性开店加盟餐饮,要注意哪些问题

时间:2018-07-06

根据全国餐厅协会的数据,现在有50%的餐厅由女性经营,越来越多的女性加入餐营者的行列,她们也会碰到一些男性餐营者不会面临的问题。当然女性餐营者也有其自身优势,从开设到管理都会有女性独有的魅力。在餐饮这个的行业里,想要餐厅成功经营,需要注意哪些问题,今天就让春之泉小编跟大家分享一下。
一旦决定就要坚持都最后
想要做一个餐厅的老板娘,第一件事情必须要想清楚为什么你想要这么做。经营一家餐厅对喜欢烹饪做菜的人、或者想要摆脱通勤工作的人来说都是一个美梦,但是对于那些实现了的人,现实往往超过她能所承受的。餐饮业是个勤行,有很多辛勤劳作,如果你没有准备好,日常工作会把你压垮,这也是为什么有3/4的餐厅在前三年就会倒闭。
餐厅的工作相当繁重,大多数的职业女性可能都很能干灵活,但是开餐厅包括从厨师到记账,从人力资源到店铺看门,每个员工都仰望着老板,期盼她解决所有的日常问题。你必须做好准备迎接在一个高强度的行业作为女性创业者所面临的所有挑战。
磨炼商业技能
很多人开餐厅是因为喜欢做菜或者想要款待别人,事实上餐厅经营不仅仅这两件事情。首先这是个生意的事,所以需要盈利。餐厅的财务会很复杂,有许多法律规则需要遵守,税金需要缴纳,保险要交,所以任何一个想要开餐厅的女性事先都需要有一个现金流、资产损益和其他必须的财务知识来帮助自己做商业决策。
如果你不具备这些知识,现在也有很多在线课程可以帮助你基本掌握,做好开店的准备。
知道如何解决冲突
女性管理者和男性比起来有很多独特的优势,她们通常对员工会有共情感,更会培养下属,营造家庭氛围,这些都挺好的,但是碰到一些重要关口就会有点难办,比如减少岗位、辞退表现欠佳的员工。女性在一般社会的界定中被认为是柔软的,所以一旦行使权力就会被打上“专横”“不近情理”或者更糟的标签,这些标签是不应当的。部分女性餐营者需要在性格和做出最佳决策之间找到平衡点。另外也不需要为自己无法让所有人满意觉得不自在,比如你辞退了一个员工,其他人也可能因此不喜欢你了,一个好的管理者需要知道这些情感变化但是不会让这个认知影响到自己的判断,领导力跟财务知识一样,有很多方法可以训练领导力。
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