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春之泉分享商圈开店选址的注意事项

时间:2018-07-06

我们都知道选址对于一个店铺至关重要,也有很多投资者已经摸到一些门路,但是时代在变,客户的需求也在变化。今天就让春之泉告诉你,选址有哪些需要注意的事项。
首先是商圈竞争系数。
这里有个计算公式:同品类竞争系数=同品类门店数/同品类总单量。商圈竞争系数越大,竞争越激烈,需要采取的活动力度也会越大。同时对于服务品质和口味的要求也会越高。
其次是,商圈人均消费。 商圈人均消费主要帮助确定价格主线。
之前有一家快餐连锁品牌,有一家店在北京建国门附近,月销在6000单左右,另外有一家店在天津南开大学附近,月销却只有300多单。
两个门店的产品出餐品质相同,客单价也都在25块钱左右,然而销量截然不同。
商圈调研后发现,整个商圈快餐类的人均消费水平在18元左右,而这家店铺的人均为25元,高出了整个商圈7块钱!定价远超出了商圈平均消费水平。
后来,这家店通过出套餐,加上自己推出成本较低的新菜品,让价格降下来。修改后上线不到一个星期,就做到了每天160单左右。
虽然这位老板经营的店铺品牌本身走的是连锁发展模式,但在没有知名度之前,品牌溢价能力差,菜品选择和定价一定要因地制宜。
然后是,品类利润预估。
现在,很多外卖门店并不是死于没有单量,而是死于没有利润。有些商圈的老板更是只能保本甚至亏钱来获得高销量。所以我们在决定是否选择该商圈时,一定要了解品类的利润情况,测算竞争对手的利润来反推需要多少销量,才能够支撑运营成本。
对于商圈的交通运力状况,需要了解商圈头部商户的配送方式;商圈周边的交通情况,如红绿灯数量、商圈路况、道路负责程度等。
还有商圈周边的情况,如配送站点的数量。以及真正去和一线的骑手沟通,通过他们去了解商圈的环境和商户经营状况。
以上这些指标不但能够帮助我们了解整体商圈的情况,在选址时,也可以对照这些标准找到最适合的经营地址。
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