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新式茶饮市场庞大春之泉餐饮分享进军心得

时间:2018-07-09

自2001年起,我国茶饮料市场进入快速发展期,并以每年30%的速度增长。中信证券数据显示,在中国饮品市场中,新中式茶饮的潜在市场规模在400亿元至500亿元。中国的茶饮消费群体将近 5 亿人,占总人口的 36%,其中城市消费者 2.54 亿,农村为2.14 亿,相比人口总数远未饱和,潜在消费人群(尤其是年轻一代消费者)还大有人在。
在目前的中国茶饮市场,能叫上号的品牌无不有着明显的“个人标签” ,现在的90、00后消费者大多成长在独生子女家庭,产品的独特不仅能吸引他们的目光,更能在他们的群体中引发话题性,从而形成消费者的自传播。
而这些独特的标签进入市场后,往往能够让消费者自然而然地联想到相关的其他产品,从而进一步扩大整个品牌的影响力和记忆点。
茶饮作为一种休闲餐饮,最初被定性为“几乎不可能做外卖”的品类。但当消费者由于工作、开会等因素,无法直接去门店购买,而此时外卖就能满足这些顾客的需求。
数据显示,25%的外卖消费来自非正餐时段,其中,下午茶占总体外卖的百分比竟接近13%。
尤其是在将下午茶看做是“刚需”的地区。这些地段的中产阶级时薪较高,消费者往往不愿意付出高昂的机会成本去获取一杯奶茶,这时候,就凸显出茶饮外卖的重要性。
有了需求,必定会产生市场,随着线下茶饮市场趋于饱和,外卖成为茶饮的必走之路。
比如琉璃鲸,因为极富创意的占卜系统,为线上线下打通了交流的渠道,使消费者不单拥有奶茶,还能收获一份意外的惊喜。如果想要了解更多琉璃鲸的加盟细节,请与春之泉客服联系。
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