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春之泉餐饮科普出色的外卖包装意味着什么

时间:2018-07-10

随着时代对审美的要求越来越高,用颜值吸引消费者已经成为餐饮人士心知肚明的手段。尤其是在外卖市场,包装是消费者对产品的第一印象,好的包装能在第一时间征服消费者。
美团外卖发布的《2017中国外卖发展研究报告》显示,中国在线外卖市场规模预计达到2046亿元,增长率为23%,2017年在线订餐用户规模达3亿人,同比增长18%,规模和用户的增长率较上年有所下降,但仍高于餐饮大盘增速。
随着消费者对外卖的依赖性增强以及市场上商家对外卖的发力,外卖的渗透速度越来越快,整个外卖市场正在发生悄无声息的巨变。
洞察消费者的真正需求更多体现在细节之处。诸如在包装里加一张纸作餐垫,湿纸巾、口香糖等提升用餐完毕后收拾桌面的不愉悦感,过度包装反而会失了本质。
外卖拼效率,任何包装环节中降低加工效率的部分都会大大降低盈利能力。有些看似惊艳的包装实则打包程序繁琐,效率大大降低,影响出餐速度。
考虑到成本、效率以及消费者的心理价位,外卖的包装设计不需要过于浮夸,而要符合产品的定位。
愉悦的外卖通常始于一个令人印象深刻的包装,比如有的包装精致耐用,消费者都爱发个朋友圈,更甚者有的消费者还会将其带出门二次利用,这样的包装就会成为品牌广告的载体。
外卖的包装就好比是给外卖穿衣服,往往一些大牌走的都是简约风格,没有太多花里胡哨的设计,看似普通却有别出心裁之处。
颜值固然重要,但“穿衣服”还要讲究质量、保暖、透气、合身度,还需要通过品牌来彰显逼格。
“好看的皮囊千篇一律,有趣的灵魂百里挑一”,通过外在与内在的融合让外卖成为消费者在选择身份时的首选,就是品牌得到了认可。
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