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夕京天妇罗 | 万物皆可・天妇罗

时间:2019-08-23

天妇罗(てんぷら)源自葡语rápido,即“快一点”之意,是一种油炸的料理方式。
江户中期,以江户湾捕获鱼类为主的天妇罗流行起来,此后天妇罗渐渐地成了家喻户晓的美食。
如今,天妇罗受到了很多中国人的喜爱,虾和青椒、红薯等蔬菜裹上面糊和面粉,到金黄的油锅里炸制,炸成外脆、里嫩、汁水足的美味天妇罗,得到了一众吃货的认可!
天妇罗的核心做法在于“面衣”和“油”,必须要用小麦粉和鸡蛋的混合物当面衣,并采用纯芝麻油炸,而且天妇罗食材都需要严谨筛选。
在日本人的心目中,天妇罗可不仅仅是油炸食物那么简单,而是一种可以被制作成高级料理的国民料理!
万物皆可天妇罗,什么食材皆可炸,这是属于天妇罗料理的独特。
虾、青花鱼、三文鱼、八爪鱼、扇贝、鱿鱼、红薯、南瓜、四季豆...数不尽的食材,皆可天妇罗!
ok,接下来,小编就安利上几款好吃到绝不松手的夕京天妇罗料理~
九节虾天妇罗
面衣酥薄清透,一口咬下去,汁水很丰富,虾肉Q弹又脆口,鲜嫩得很!
扇贝天妇罗
别看扇贝个头小小的,但是很鲜哦,一口吃下去的时候,里面的汁水还会爆出来,哦,对了,点着酱料吃,更美味哦。
鱿鱼天妇罗
鱿鱼吃起来很嫩很有韧性,咬开之后嘴里会留下淡淡的海鲜味道,超赞的~
这里有个吃天妇罗的小Tips:天妇罗这种特殊的食物必须趁热吃哦,因为炸物放太久了,就没有香脆的口感了!
天妇罗是炸物,但却不是简单的炸物!
夕京天妇罗做得真心到位,而且味道是真心好味道,虽说是油炸食品,却不会油腻,面衣不厚但也不会散,这点是最赞的地方!
可能有人会觉得,天妇罗一盘就这么点,能吃饱吗?放心,别看就这么几个感觉有点少,但吃完后是真的很有饱腹感呢!
美食不可辜负,好吃的夕京天妇罗可不能错过哦!
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